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翻筐夾層鍋
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翻筐夾層鍋
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翻筐夾層鍋
夾層鍋簡介
又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制,、外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠等特點(diǎn)。
夾層鍋應(yīng)用范圍
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工,,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備。
夾層鍋分類
1,、容積分為:50L,、100L、200L,、300L,、400L,、500L,、600L、800L,、1000L,。
2、結(jié)構(gòu)分為:可傾式,、立式結(jié)構(gòu),。
3、攪拌分為:普通攪拌,、刮底攪拌,、行星攪拌。
4,、加熱方式:電加熱,、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?br />
5,、密封方式:無蓋式,、平蓋式。
3,、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),,夾套、支架(SUS201) ,;②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304),。
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