諸城市潤(rùn)鼎食品機(jī)械
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斬拌機(jī)
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斬拌機(jī)
斬拌機(jī)簡(jiǎn)介
主要用于食品加工如肉丸加工,、腸類加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等,。其次,，該斬拌機(jī)還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成,，不僅增強(qiáng)了腸類制品的細(xì)密度,、彈性，還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量,。該產(chǎn)品內(nèi)外材質(zhì)包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求,，是值得廣大客戶信賴的優(yōu)質(zhì)品牌,。它的斬切作用是十分強(qiáng)大的，能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥,，像是冰片,、水一類的輔料也能同時(shí)加入進(jìn)行均勻的斬拌。斬拌機(jī)的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工成的,，斬鍋則是全不銹鋼材質(zhì)制作,，能夠防溢鍋沿，防止?jié)B料,、溢料,。電器部分采用了防水設(shè)計(jì)，密封性好,，清洗方便,，斬鍋部分為雙速運(yùn)行，與斬刀速度配合無間,，斬拌時(shí)間短,，物料升溫慢。同時(shí)設(shè)備出廠還配有出料器,，出料方便,、干凈。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白,，更容易被人體吸收,，添加的淀粉等也能與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，最終得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩,、口感好,，成品出率也高。斬拌機(jī)可對(duì)肉類,，水果蔬菜,，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工,。刀高速旋轉(zhuǎn),，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量,，保持餡料的天然色澤,。
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